人鱼咖啡厅提供的美食很多，有蛋糕、海底的水果、贝类和各种海带制作的菜肴，但因为人鱼不吃肉类和鱼类，所以店内也不提供这些食材制作的食物。

夏莉夫人见过文奈后，说是为了感谢她做出的事，今天他们无论吃了什么都免单。

不过问起文奈做了什么，她又摇了摇头不说话。

“应该是夫人在水晶球里看到了什么吧！”最开心的要属凯米，“我给你们推荐咖啡厅的招牌菜好了！”

焦糖裙带菜，海藻果料塔，海带蛋奶酥，扇贝三明治，蚬贝披萨……

甜点和主食都端了上来，香气弥漫，一路被套在泡泡里牵过来的艾斯瞬间就清醒了。

“好香的味道，”啪嗒一下，鼻涕泡被吹破，艾斯手里不知何时多出了叉子和餐刀，“我怎么会在人鱼咖啡厅，嘛无所谓，我开动了——”

“你这家伙醒得可真是时候啊！”文奈还在研究海底食材的特色，听到艾斯如此自然的话也不由得满头黑线，“这个海带的品质真好啊，如果店长看到的话会很喜欢吧。”

她所说的店长，是粤城的糖水店老板娘，在鱼人岛海藻海带等食材被广泛地用于甜点中，似乎也跳出了海带绿豆粥的范畴，味道十分奇妙。

宽厚的海带被煮到透明，散发出像果冻一样的清甜口味，表层撒上白塘用火燎过，便是一层焦糖脆壳，很像岸上的布丁。

用海藻提取出琼脂本也在食物中应用广泛，尤其是甜点中，文奈戳了戳海藻果料塔，眉头挑起，该说不愧是异世界吗，和现实中的海藻还是有很多不一样呢，不过鱼人岛现在对于海藻的应用似乎还停留在某种原汤化原食的概念上……类似卡拉胶。

“说起来，在离开鱼人岛之后，就到香波地群岛了吧，”艾斯插了一大块披萨塞进嘴里，“好怀念啊，我上一次登上香波地群岛的时候，还被称为超新星呢。”

“超新星？”龙雅耳朵一动，“我好像也听人这么说过文奈。”

当初的报纸上，就把文奈称呼为“料理超新星”。

“超新星一般是指短时间被崛起的，进入新世界之前赏金超过一亿的新人海贼，”艾斯按了按牛仔帽，“不过你们是从新世界往乐园去……嗯，困扰啊。”

“我们的赏金也够不上一亿贝利啊，”龙雅看向和人鱼们相谈甚欢的文奈，“我甚至还没有悬赏。”

“你可以这样，”艾斯进食的速度稍微慢了些，笑容灿烂，“到前半段之后，随机挑选一个海军基地混进去，然后逃之夭夭——这样就会有悬赏啦。”

“……这不会就是你干过的事吧？”龙雅笑了一声，“总之我会记得这个方法的。”

“真的能做出更好吃的料理吗！”两人交谈的时候，后方却爆发出惊呼声，人鱼们都围着文奈团团转，“我以为贻贝就已经够好吃的了。”

“当然可以了，”文奈笑起来，“鱼人岛的物产这么丰富且——独一无二。”

看到这么多的材料，她脑海里立刻联想起了同样海产丰富的丹麦，那个薙切家的料理研究中心，她也是在那里学习了有关分子料理的知识，况且北欧的渔港终究来不及真正的海底。

以甜点启蒙的文奈对于几种海藻提取物在甜点中的应用可谓手到擒来。

琼脂、卡拉胶和海藻酸钠三种在分子料理中屡见不鲜的材料就是来自于褐藻，文奈发现鱼人岛的大家平时就有将海藻海带晒干的习惯，此刻研磨成粉就可以当做提取的原料。

“这是在料理吗？”眼见文奈借来坩埚、玻璃瓶等实验器材，凯米很是好奇，“小八他们好像从来不这么做饭。”

“在我的预言里，温娜可是完成了一项不得了的创举啊。”由于夏莉夫人的这句话，不少人鱼、鱼人都跑来凑热闹了。

虽然大多数人鱼和鱼人依旧与人类有着隔阂，但对方可是白胡子海贼团的人——就算是人类，也值得信任吧。

因为手臂上的一个纹身，文奈便得到了出乎寻常的善待，放下戒备后，人鱼天真善良的本性就像鱼人岛无处不在的泡泡一样，梦幻甜美地包裹着她。

其中甚至包括了王宫中的主厨，一个个子矮矮的鱼人，他神气活现地摸了摸胡子：“我知道的，白胡子最小的女儿温娜，之前在德雷斯罗萨的料理比赛拿到了冠军是吧！”

“我倒要看看，小姑娘到底有几分本事。”他目光灼灼，这个世界不是只有海贼王是让人向往的，剑道、医术、航海……包括料理，这个风云变化的世界，最不缺的就是想要成为【世界最强】的人！

“那您就拭目以待吧！”文奈不恼，主厨的目光没让她觉得冒犯，从见闻色的反馈来看，对方没有任何轻蔑的意思，反而是真的想要学习。

在凯米印象里，料理对应的还是各种各样活蹦乱跳的贝类和热气腾腾的铁锅、烤箱，而不是这样……“好像医生哦。”

她得出结论。

“食医本就是不分家的，”文奈笑笑，“不过这可不是什么药物，而是能让所有甜点都好吃一大截的材料！”

在现实世界里，琼脂等物的提取有着一套完整的工业流程，碱浸、过滤、水洗水浸……再水煮提胶，抽滤、凝胶，最后还要用冷冻酒精脱水，烘干才算大功告成。*

海贼世界的科技树点得很奇怪，不同岛屿之间的科技水平发展相差很大，鱼人岛没有很高深的科技，但会用一种能储存风和热的贝壳维持日常生活。

大概要建立一座工厂才能将这种东西量产吧……这么想着，文奈惊喜地发现原本只是尝试着去做，居然真让她提取出一小捧。

“亮晶晶的好漂亮！”凯米看到那一碗纯白晶莹的粉末，鱼尾巴又摆了摆，“这个是糖果吗？”

文奈摇了摇头：“不，这个本身是没有味道的，但是可以用作食物中的增稠剂、凝固剂、悬浮剂……”

一长串名词下来，直接让凯米晕了头，绿色头发的可爱小人鱼摇头晃脑：“保险剂，是什么东西？”

“是保鲜剂吧！”主厨发话道，他小心翼翼地用小勺挖起一点，“虽然以前就知道海藻煮出的黏糊糊的东西可以做料理，但这么精细地弄出来还是第一次。”

作为一名料理人，他本能地嗅到了这种材料的做法。

“冰淇淋、软糖、果冻里面都可以加上这个，”文奈举例，而主厨的目光也越来越亮，“用在果汁里的话，可以让果汁里的果粒悬浮均匀不下沉。”

“那可真是不得了啊。”一只银发小人鱼惊呼，脸色绯红，“果汁里不就像有不断落下的花瓣一样吗……我听说陆地上的有一种树，会开出比珊瑚还美丽的花来。”

她的鱼尾也是银色的，划过小小弧度时就像一片炫目的雪。

要说有哪只小人鱼不向往陆地，那是不可能的。

“那就由我来教你们吧，”文奈“看”到小人鱼说完后不自觉失落的内心，忽然伸手摸了摸她的头，“怎么制作出不会凋零的花朵。”

文奈将琼脂的做法告知了主厨，听到配方的主厨惊讶地张大了嘴。

“您真的就这样教给我们了吗？”他搓着手，“啊呀，我都不知道怎么感谢你才好。”

“没关系啊，”文奈却满不在乎，“本来这样的褐藻只有鱼人岛才能大量供给，别的地方想要建立这样的生产线是不可能的。”

而且……“我现在也正好需要更多的材料。”她说着，用手里的毛笔又沾了点果酱，往眼前的透明果冻上画去。

没错，文奈正在制作的就是一个果冻，用琼脂制作出来的果冻，她先在透明碗底倒上一层果冻液，等到凝固后便在第一层画上花朵的基底，然后倒上第二层……如是反复，直到一朵娇妍的月季在果冻内成形。

“好美……”小人鱼有些失神，“这就是陆地上的花吗？是不是比日出还要漂亮？”

她有些憧憬地双手合拢于胸前，对于容易被拐/卖的年轻女性人鱼来说，陆地上的一切都像遥远的童话，而里面最具有传奇色彩的就是传说中的日出，和香波地群岛游乐园的摩天轮。

文奈等最后一层果冻液凝固，将碗倒扣过来，指尖一弹，果冻便噗通一下掉进了盘子里。

“来尝尝看吧，”她把盘子推向围拢过来的人鱼们，“我保证它的味道和它的外表一样好。”

“这……怎么让人忍心下口啊，”凯米手里的勺子都有些颤抖，艺术品般的料理，完全颠覆了她对于【食物】的认知，“这样的果冻，应该用珍珠围起来放在咖啡厅里展示才对！”

“那样的话，这道菜不就丧失作为食物的本来意义了，”文奈莞尔，见众人都踌躇不前，她干脆做了第一个切开果冻的人，“来吧——”

“啊——”众鱼一致发出叹息声。

“咦……”但当果冻被送入口中时，叹息声戛然而止，取而代之的是瞪大的双眼和惊叹声。

“好好吃！”银发小人鱼的尾巴啪嗒啪嗒甩起来，“甜甜的，软软的，但又脆脆的，有点像泡泡！”

舌尖接触到的并非单纯的甜，而是用水果调味过后的酸甜，每一花瓣的味道都有微妙差别，但组合到一起又分外和谐。

尝到的人鱼都恋恋不舍地舔着唇，企图再多一点回味，主厨更是兴奋地跳了起来——他居然不小心跳到了快速通道WATER ROAD 上！眨眼间就被冲走了。

“唔，这样的事也是会有的，”凯米笑着朝主厨挥手，“不过大家基本还是乘坐出租鱼来往，你看，就像那样！”

一辆身上印着TAXI字样的大鱼停到了人鱼咖啡厅，它背上居然是能够容纳六人乘坐的车位。

“文奈！”而坐在上面的人赫然就是龙雅和艾斯，龙雅趴在鱼身边上用手拢作喇叭状，“来兜风吗！”

“好呀！”摘下围裙，文奈三步并作两步，跳起来刚好被龙雅拉住。

“启程了哦，鱼人岛最长，风景最好的一条快速通道，”龙雅在耳旁行了个礼，握住文奈的手，“乘客请注意不要落下她的男朋友！”

“驾！”已经逛上一圈的艾斯也跟着起哄，然而兴致勃勃地趴在【鱼头】看了一会，他忽然反应过来，“等等，你刚才说的是男朋友？”

“对啊。”龙雅眨眼，抬起还抓着文奈的右手，摇了摇，“你没看出来吗？”

波特卡斯·D·艾斯，遭受了恋爱的酸臭味攻击。

*琼脂的部分参考了论文：刘骞.食品食品加工中的增稠剂(五) 海藻类胶食品增稠剂[J].肉类研究,2010,No.132(02):67-70+75.

程新梅,田世国,边陆军.提高紫菜琼脂产量和强度的工艺探讨[J].河北渔业,2013,No.231(03):3-5.

当然中间简化了n步这样子……讲个好消息我不用延毕了wwww感谢我导师让我过！！

话说最初选择种植课题是因为我觉得没准有一天我会想写种田文呢（，然后这辈子都不想写种田文了……