别说住在同一层的都虞侯家、江夫人家, 就连一些船员，也探头探脑的偷偷看热闹。
没办法，这时候的娱乐项目太少了, 有点八卦谁不爱看。
被人这么盯着, 那几个仆妇纵然再不甘心, 也只能灰溜溜的从房间里退出来。其中一个要去荷花婶手里拿包袱, 却被荷花婶一掷, 掷倒了甲板上。
“你！”那仆妇恨恨地看着崔大娘子和荷花婶，四下扫了一圈围观的人, 脸上挂不住, 嘴里就开始找补：“我们之时怕娘子出门在外有什么闪失，才尽职尽责的来伺候。娘子不领情便罢了, 只当我们白好心，以后要是出了什么事儿, 可别赖在我们头上！”
荷花婶立刻瞪回去：“你这是在咒我们大娘子？感情大娘子离了你们，就得遇上事儿，你们是老娘娘能保佑人怎么的？我这村里出来的，都不会说出这样没规矩的话来！”
另一个仆妇连忙拉了拉同事：“罢了罢了！”这么多人看着, 多说多错。她们现在落了下风，说不得忍耐过这几天，等捏着鼻子把崔大娘子送回济州, 日子就好过了。
几个人灰溜溜的去了甲板下面的舱房里, 荷花婶和小丫头也收拾了东西, 去和崔大娘子住, 把这房间腾出来给几个仆妇住。只是这甲板下的舱房哪里比得上上房，脏硬的被褥和一股子霉味的房间，又让几人嘴里骂骂咧咧。
但这船舱里可住了不少人, 没一会儿都虞侯家的其他仆妇就出来了：“还让不让人睡了？当这里是你们家吗，这般没规矩！我们可不惯着你们！”
那几个仆妇本就一肚子火气，本想借着劲儿和不对付的都虞侯家仆妇大吵一架，谁知道李菽和江大郎的两个小厮也出来帮腔。
他们昨晚上一夜没睡，白天又要伺候主子，困得眼睛都睁不开了，好不容易躺下又被这几个仆妇吵醒。倒是姜定补足了觉，这会儿兴致勃勃的蹲在门口看热闹。
连几个船员也出了声。这下那几个仆妇算是犯了众怒了，都虞侯家的仆妇见她们还有些不甘心，冷笑道：“我原本还以为是你们家主子要和我家主子争个高低，别苗头。原来是你们几个在狐假虎威呢，你们太常寺正和寺正夫人知道你们在外头到处给他们惹祸树敌吗？”
这一番话说得几人再没别的想头了。原本太常寺正和都虞侯并无过节，也几乎不认识。但若是都虞侯夫人是个心量窄的，或者这几个仆妇使劲儿撺掇，真让两家生了过节，追究下来她们可是吃不了兜着走。
只好钻进房间里，就算对这房间有诸多不满，也不敢发出大声响了，只能在乌漆嘛黑的房间里自己消化。
姜宁摇了摇头，这就是自讨苦吃，若是一开始就来下房，和他们一样，其实有的是时间收拾。最差也可以打一盆干净水，把那不干净、有霉的地方擦一擦。有那讲究的，花几个钱跟船员借一床干净些的被褥，总比现在好过，房间里连个油灯也没有，这会儿还能怎么收拾？
荷花婶和小丫头住在村里头，村里头比这更差的条件都有，她俩也不觉得多难熬，稍微处理一下就是了。但这些仆妇在繁华的洛京被养软了筋骨，却吃不了这苦了。
崔大娘子高兴极了，又许诺回去给荷花婶和小丫头一人一块尺头。今天可真解气，就算舍出去尺头，她也一点不心疼，只觉得太值了。
经过姜宁的点拨，她已经发现了这些仆妇害怕什么，荷花婶又被崔大娘子的奖励钓着，一天天豁出去脸面干劲儿十足。接下来几日，倒把这几个仆妇弹压下去了。
她和姜宁的交换条森*晚*整*理件，只有她自己和荷花婶、小丫头三人的饭食，那些仆妇只让她们自己管自己，平常理会都不曾理会。每日要么在自己房间里歇着，要么跑去找姜宁，尽心尽力传授自己做地主婆的心得。
小丫头也天天在姜宁那里学手艺。考虑到她们所处的环境，姜宁没教她那些个诗情画意的菜，只是把一些家常菜、炖菜的诀窍给教了。
这一天教的便是盘馅儿，正赶上六月十五，初一十五按照老规矩，要吃饺子。正赶上早上船到了一处码头停靠卸货，姜宁便找了个码头的闲汉，让人跑腿去给买了几斤猪肉和两捆大葱一罐子豆油，要做猪肉大葱馅儿的饺子。
这做菜的方法，有时候一通百通。就像现代，无论你炖什么肉，哪怕没什么烹饪经验，只要往锅里丢些大料、桂皮、香叶、小茴香等香料，做出来的肉总不会太难吃。姜宁这几天主要教了小丫头尽量运用手边有的香料，以及如何处理一些香料。
“像这个猪肉大葱馅儿的饺子，一般人就是把猪肉和大葱分别剁碎了，再倒些油搅拌——或者有人连油都不倒，那可真是白瞎这好白面了。”这时候磨得细细的精白面，也是轻奢食物呢。
姜宁一边剁大葱，一边教小丫头，一旁崔大娘子和荷花婶也支棱着耳朵听，姜宁也不介意。
“但是要做出好吃的饺子，就要往里面倒油。不但要倒油，还要倒热油，不但要倒热油，还要倒炸过葱的热油。”姜宁说着，便将剁好的葱花分出一部分来，又往锅里一下子倒了半罐子油，崔大娘子眼珠子都快瞪出来了。
就算她是地主婆，平常也舍不得这样吃啊！
但是转念一想，这不是一家人吃的，而是全船上人一起吃的，她的心情又平复了一点。但是看到那半锅底的油，还是忍不住咂舌。
要么说厨哥儿不是谁家都请得起的呢，能做出好吃的饭菜，可不得使劲儿下料？
姜宁把油烧得六七分热，便把一碗的葱花放了进去。这炸葱油并不需要很多葱，因为葱很吸油，如果放的葱多了，把油都吸走了，就成了一锅炸葱了。
待葱花被油炸的边缘有一点微微发黄发焦，就得连忙把锅子端下来。余温会使得葱花继续被炸得金黄，但要是待葱花被炸的金黄再起锅，就要糊了。
炸葱吃起来香，飘出去的味道更香，爆炸一样的香味不止是他们船上的人一激灵，连码头上卸货的人都四处张望：“这什么味道？哪儿跑出来的香味？？”
“我从来没闻过这么好闻的香味……是不是码头上又来新的吃食摊子了？”
“快搬，搬完赶紧去吃饭，我肚子里的馋虫已经在叫了！”
只可惜等这些码头的工人加快速度卸完货，船驶走，那奇异的香味竟然也慢慢消失不见了，这时候才有人反应过来，那香味竟然是船上在做饭？？
什么福气啊，不显山不露水的一条普普通通的船，何德何能竟然有这样一个手艺好的厨子啊？
而姜宁正和小丫头一起把炸好的葱油倒入盘好的肉馅里，热油一泼，香味更加浓郁了。姜宁嘴里继续教导着：“不仅仅是葱花，把蒜剁碎了用油炸，炸出来的蒜末一粒粒金黄，也香的很。甚至可以把炸好的蒜末捞出来晾干，吃索饼的时候舀一勺进去拌着，就很香了。”
崔大娘子鼻子里闻着炸葱花的香味，忍不住吞了吞口水，不知道姜宁说的炸蒜末有多香？她晚上就想吃面……
这顿饺子果然是崔大娘子吃过的最香的饺子，她在太常寺正家里也吃过饺子，在吃食上太常寺正倒没有苛待她这个姐姐，大家吃的都是一样的东西。但比起姜宁做的，也差远了！
老实说，等那几盆子的肉馅端出来，崔大娘子就不觉得姜宁用的油多了，其实每盆用的油并不多。现在饺子吃在嘴里，也不觉得油腻，但就是香！
甚至姜宁说，如果肉馅肥肉更多的话，可以再减少放油量，但炸葱这个步骤却是不能少的。
这个法子去盘肉馒头的馅儿，也一样好吃。
小丫头也很有感悟。如崔大娘子所说，她是个烙饼的好手，农忙的时候家里不用她下田，只在家里烙一大篮子饼，送到地里给家人们吃。甚至还有邻居愿意给一升豆子做工钱，让她一起烙饼送到地里。
她平常烙饼，就会往饼里撒些葱花，她也发现了，饼里头烙得微微焦黄，甚至有些融化了的葱花是最香的。
但她却不知道，原来葱花还可以炸！
不过就算知道，自家也是舍不得用油炸的。不过看大娘子的样子，之后大约会让自己做来吃。崔大娘子待她一向大方，她来家里做事都会管饭，那样她也可以吃上这好吃的饺子了。
这会儿她捧着自己的碗，碗里头有二十几个个头很大的饺子，每一个都香喷喷的。她侧头去偷看姜宁，正看到姜宁跟沈云舟撒娇，然让沈云舟去给他倒些醋来，不禁在心里感慨，这样香的饺子，姜厨哥儿竟然还要醋解腻，平常都吃得什么好饭菜？
她下定决心要好好学、认真学，以后不说像姜厨哥儿一样赚大钱，能经常吃到这香香的饺子她就满足了！
待大家都吃完，小丫头很有临时徒弟自觉的去刷碗，姜宁在甲板上晒着太阳眯了一觉，睁眼就看见都虞侯家一个仆妇笑眯眯朝他走了过来。
这几天都虞侯家一直是摆脱姜宁一起做饭的，除了第一天送了一贯钱以外，之后就没有那么大方了，但也次次送东西：有时候是一块很好的尺头，有时候是一朵簇新的官制绢花，还送了姜宁一小包参片。虽然数量不多，但品质都很不错，是姜宁接触不到的高官阶层的好东西。
这时候别说哥儿了，连汉子也簪花，有些浪荡衙内，能在头上插一圈。但姜宁还是借的很别扭，不过那绢花很好看，回去可以送给冯桂枝，姜宁美滋滋的收下了。
这时候都虞侯家的仆妇过来，姜宁还以为又有什么打赏，却听那仆妇语气中四分温柔三分恭敬还有三分喜悦地道：“小厨哥儿，我们家夫人想请你过去说说话呢。”
姜宁有些诧异，他最近和崔大娘子没少聊天，但是和都虞侯夫人倒没见过两面，都虞侯夫人倒是和江夫人聊得来，常常一起说话，怎么这会儿想起他来了？
但是看着仆妇脸色，也应当不是什么坏事，便跟着这仆妇去了。
进了都虞侯夫人的房间，便见都虞侯夫人正坐着等他呢，一见姜宁便笑道：“真是个灵巧的哥儿，人也长得灵巧俊俏！”
姜宁谦虚了两句，便听都虞侯夫人说道：“我也不和你绕弯子了，我听说那太常寺正的姐姐派了个小丫头跟你学厨，我能不能也派人和你学呢？不瞒你说，今日吃了你做的饺子，实在美味。我家老爷最喜吃饺子、肉馒头等带馅儿的食物，要是能吃上这饺子定然欢喜。你收了那小丫头要多少学费？我愿意加倍给你，也不学别的。”
都虞侯夫人就比崔大娘子会做人、想事情全面多了。不像崔大娘子回了济州乡下，就不打算再来洛京，只围着家里的地打转，和姜宁隔得不知道多远互相起不了竞争。她们家就在洛京，丈夫偶尔会去汴州出公差。
通过这两天的聊天，都虞侯夫人已经知道姜宁是汴州符水县人，他既然已经来了一趟洛京，难保以后不想往洛京发展，自家丫鬟要是想学手艺，就没有崔大娘子的丫鬟学手艺那么简单了。
所以她一上来就点名只学调馅，还愿意出双倍的学费。她丈夫是武官，又常在外面跑，最爱吃肉馒头，有菜有肉有面，短时间就能提升力气，吃着又方便。
姜宁犹豫了一下，频频看了都虞侯夫人几眼。都虞侯夫人脸上挂着笑：“你有什么顾虑，只管说，便是让我们签下契书，学了手艺从此只在我们府里做，绝不做生意，我们也是愿意的。”
姜宁摇了摇头，他跟着江夫人来洛京跑一趟，除了公费旅游，还有一个目的，就是希望能够借机认识三品大员家的人，哪怕是个像香梅、春杏这样体面的仆人也是好的，好打听一下捐官的事儿。
可惜因为那宅子，曹家和江大郎的婚事叫停，姜宁也没机会结识曹家人了。虽然后来发了一笔横财，也不虚此行了，但现在，岂不是有一个机会递到眼前了？
大晟朝重文抑武，且文官十分清高，很排斥、鄙视捐官，这也是姜宁一直不大敢直接问江知县的原因之一，江知县、江大郎都是正经科举出身，即便官职不高，却自诩清流，对捐官这种事清流向来是不耻的。
但武官就不一样了，武官的提拔晋升渠道很多，武举并不是唯一的渠道，甚至在武官中，武举出身的反而占少数。大家什么出身的都有，自然也就没有文官那种鄙视的想法了。
当然了，有些文官连武官一起鄙视。
姜宁咽了下口水，撒了半个小谎：“我教崔大娘子的丫头做菜，并没有收她钱，而是和她交换了一些东西。”
都虞侯夫人有些疑惑，她得来的消息怎么是三贯钱的学费？但她也没有说破，只以为自己这里有姜宁想要的东西，若是不大要紧，她也愿意换的，便笑着问姜宁：“交换了什么？你只管说来看看。”
“信息，”姜宁道，“崔大娘子家里是乡绅富户，我如今也赚了些钱，也想效仿，崔大娘子教了我如何管理佃农，如何恩威并施。”
都虞侯夫人没料到竟是这样，不过她倒也听说了，那位崔大娘子近来常找姜宁，一说便是半天的话。她疑惑的看向姜宁，等待姜宁说出想和自己换什么。
她已经有预感了，既然姜宁对自己说出了这番话，必然是有类似的需求。只是自己能教他什么呢？
果然，就听姜宁道：“但是想做一个乡绅，只是有地和佃农，恐怕是不够的……崔大娘子有她弟弟太常寺正撑腰，我也想给自家找些倚仗。想问问夫人，夫人可知道……如何捐官？若是夫人肯告知捐官的流程，我愿意免费教你家的下人做菜，教别的菜式也行。”
都虞侯夫人十分惊讶，没想到这个小厨哥儿，志向倒不小呢。她第一反应是问：“你们那位江夫人，可知道你想捐官？”
姜宁顿了一下，摇了摇头。都虞侯夫人稍微一想，也明白姜宁的顾虑了，便笑道：“什么大不了的事情，有什么不能说的。”这小哥儿既然想在老家做一个乡绅，大约也不会到洛京谋生活了，和自家也不相干。都虞侯夫人便直言道：“只是现在想捐个官，却不是件容易的事情。”
也是不赶巧了。当年王土根捐官之时，大约是十几年前，当时先帝还在世，卖官卖官的现象有点多见，节度使也可以在自己的辖区给出一些无品级的员外同正员的名额。
而先帝驾崩之后，太后垂帘听政，倒比先帝还要有手段几分，禁止随便卖官卖官，哪怕只是个虚职。
近五年内，据都虞侯夫人所知，捐官成功的只有两位。但这两位非但给出了很多粮食之外，还另有一些功绩：一位在家乡斥巨资修了一座石桥，给当地百姓带来了极大的便利。
另一位在本地发生旱灾时，开仓放粮且自费找人挖井，也是造福了当地百姓。
所有想要买官的全递到京城太后的案上，通过的只有这两个。太后的意思很明显了，想要做官不仅仅要捐钱捐粮，还得对当地有功绩，证明人品不错。
且这两个人并未被授予无品级的员外同正员，而是分别授予了从八品和九品的虚职。虽然是虚职，却是实打实有品级的，可比王土根那个无品级的员外同正员值钱多了。
王土根若是现在捐官，根本通不过。
简单说，王土根赶上国家的坏时候，自己的好时候了。而姜宁则赶上了国家的好时候，自己的坏时候了……
都虞侯夫人毫不吝啬地把这些掰开了揉碎了和姜宁讲了一遍，还给出了姜宁一些建议：“既然你和崔大娘子学习了如何管理佃农，你不放先在乡下慢慢经营，把自己名声做起来，之后再学着那两人的样子，该修桥修桥，该放粮放粮，便还有捐官的机会。”
但话说的容易，愿意这么做的却不多，要不然怎么五年内，只有两个人成功呢？因为这两个人很大概率是真正的好人，还有一部分概率是豁的出去的人。
对于很多想捐官的人来说，他们宁可把钱拿去买官、贿赂，也不愿意在乡里做好事。因为对于他们来说，买官、贿赂是很大概率成功的，而在乡里做好事，谁知道有没有用，他们并不愿意投资收益未定的项目。
这两个人要么做的时候就发自本心，要么就有不成也没什么的魄力，才能够成功。
姜宁听了，心里有失望是难免的，但也有安心。朝政清明，百姓的日子才好过，他都成功不了，那别人也成功不了，至少不用担心再出一个王土根来给他使绊子了。
况且他本来就打算将那笔横财多多还之于民，如今还之于民还能给自己带来好名声，没准哪天就成功了呢？
姜宁得到了想要的答案，便向都虞侯夫人道谢，领了她的丫鬟去教导。都虞侯夫人见姜宁并没有很郁闷的样子，倒对这个哥儿又高看了几眼。
就这样，姜宁每日便在做饭、教徒弟中度过，这两个小丫头都是很懂事的，姜宁甚至还和她们学了烙饼的技术，结合姜宁自己原有的技术进行改良，烙出的葱花饼更香了。
姜宁还教她们炸肉酱涂在饼上，做成酱香饼。江夫人和都虞侯夫人不算很喜欢酱香饼，觉得有点腻了，但无论是农家人还是武将，都很爱这种高油高碳水的食物。
如此不知不觉，已过了五六天时光，船在符水县靠了岸，姜宁、江夫人一行人要下船了。
崔大娘子和都虞侯夫人包括那些船员都十分不舍，她们都不是第一次坐船，但以往很枯燥吃得也不好的船上生活，这次却被颠覆了，有了姜宁，每个人每时每刻都在期待下一顿吃什么，日子都有了盼头。
她们依依不舍的与姜宁告别，尤其姜宁的两个临时徒弟，还难过得掉了两滴泪来。但送君千里终须一别，一行人也只得看着姜宁等人下了船，踏上了阔别十几天的符水县土地。